7 de noviembre de 2018

Verde Antianémico

El color verde de las plantas se debe a la clorofila que contiene un pigmento a base de magnesio. El color rojo de la sangre se debe a la hemoglobina, un pigmento a base de hierro. Resulta curiosa la similitud estructural entre la molécula de la clorofila y la de la hemoglobina. Posiblemente por ello, las hojas y frutos de color verde, como las espinacas o el aguacate, favorecen la producción de sangre. Además, todos los ingredientes del licuado (batido) “Verde Antianemico” aporta hierro, mineral indispensable para la sangre.

El kiwi es una de las frutas más ricas en vitamina C, que favorece la absorción del hierro de las espinacas, el aguacate y la uva. En su conjunto, el licuado (batido) “Verde Antianémico” tiene una acción tonificante y revitalizadora, no solamente sobre los que padecen anemia, sino sobre todo aquel que precise una dosis suplementaria de energía.

INGREDIENTE:

Para dos porciones de unos 250 ml

• 2 Kiwis medianos [de unos 69 g cada una]
• ½ aguacate mediano [unos 100,5 g]
• 1 taza de espinacas [de unos 30 g]
• 1 taza de jugo de uva (mosto) [de unos 253 ml]
• Si es posible, prepararlo a partir de uvas frescas.
• 2 cucharadas de melaza [de unos 20 g cada una]
• Alternativa: panela (piloncillo).

PREPARACIÓN:

• Pelar los kiwis y el aguacate, eliminando el hueso (carozo).
• Introducir todos los ingredientes en la licuadora (batidora) y batir hasta obtener un líquido homogéneo.

 

 

Fuente: El poder medicinal de los jugos, Dr. Jorge Pamplona Roger. Editorial ACES

Redacción Productos Unión

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