9 de noviembre de 2018

Pancakes de arándanos

Ingredientes:

• 1 taza de harina leudante
• ½ taza de harina integral
• 3 cucharadas de azúcar mescabo
• 1 ½ taza de leche vegetal
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• ½ taza de arándanos
• Manteca de maní y miel

Preparación:

• Mezclamos manteca de maní con azúcar mescabo y aceite y formamos como una crema
• Agregamos la leche vegetal y las harinas leudante e integral
• Integramos los arándanos y la dejamos descansar
• Calentamos la sartén con un poquito de aceite y colocamos porciones de la masa con una cuchara hasta dorar de ambos lados
• Servir con jugo de naranja y rociar con manteca de maní y miel.

Para el jugo de naranja

• Jugo de 2 naranjas
• 1 trozo de jengibre
• Menta fresca

Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y servimos bien frío

 

Receta proporcionada por Nuevo Tiempo en el programa Bienestar 

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