15 de febrero de 2021
Rubias Pecosas
Sirve: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Grado de dificultad: Intermedio
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cda. al ras de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de avena instantánea o semillas de lino trituradas
- 1/4 taza de aceite neutro o de manteca de maní
- 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate para taza triturado
Preparación:
- Precalentar el horno a temperatura moderada. Aceitar un molde de 30 x 20 cm.
- Procesar los garbanzos cocidos, luego agregar el resto de los ingredientes juntos, menos el chocolates y seguir procesando hasta que la mezcla este bien lisa.
- Agregar el chocolate picado o los chips, integrarlos a la mas y transferir a un molde cuadrado/rectangular bien aceitado. Hornear por 30 minutos.
- Retirar del horno aunque la masa se vea un poco cruda (se endurecerá cuando se enfríe). Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
[Fuente: Cocina vegana. Graciela Rung]
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