15 de febrero de 2021

Rubias Pecosas

Sugerencia del Chef Lia Treves

Sirve: 6 porciones

Tiempo de preparación : 30 minutos

Grado de dificultad: Intermedio

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cda. al ras de polvo de hornear
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de taza de avena instantánea o semillas de lino trituradas
  • 1/4 taza de aceite neutro o de manteca de maní
  • 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate para taza triturado

Preparación:

  1. Precalentar el horno a temperatura moderada. Aceitar un molde de 30 x 20 cm.
  2. Procesar los garbanzos cocidos, luego agregar el resto de los ingredientes juntos, menos el chocolates y seguir procesando hasta que la mezcla este bien lisa.
  3. Agregar el chocolate picado o los chips, integrarlos a la mas y transferir a un molde cuadrado/rectangular bien aceitado. Hornear por 30 minutos.
  4. Retirar del horno aunque la masa se vea un poco cruda (se endurecerá cuando se enfríe). Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

[Fuente: Cocina vegana. Graciela Rung]
@editorialaces

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