10 de enero de 2019

Tarta de Nuez

Sugerencia del Chef Columnistas

Sirve: 06 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora

Grado de dificultad: Medio

Beneficios de las nueces pecanas:

  • Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que contienen vitamina E
  • Aportan un alto contenido en ácido graso monoinsaturados, por lo que nos ayudan a reducir el colesterol
  • Contienen fibras y proteínas por lo cual al consumirlas nos dan una sensación de saciedad, ayudándonos a reducir el consumo de alimentos.

Ingredientes para el relleno:

  • 3 cdas de aceite de coco
  • 1 taza de azúcar mascabo
  • ¾ taza de miel
  • 4 cdas de fécula de maíz
  • ½ cdta de sal
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 taza de tofu
  • 2 tazas de nueces pecanas tostadas

Ingredientes para la masa:

  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de avena
  • 1/3tqaza de aceite de coco o girasol
  • ½ cdta de sal
  • Agua bien fría, cantidad necesaria

Preparación:

Colocaren un bol la harina integral, avena, una pisca de sal, aceite y revolvemos para formar un arenado.  Agregar un poquito de agua y rellenar una tarteletera para formar una base.

En una olla al fuego colocar miel, azúcar mascabo, aceite de coco y fécula de maíz, revolver hasta formar una salsa.  Cuando hierva dejar cocinar por un minuto.

Licuar el tofu con la salsa. Picar las nueces pecan y agregarlas a la salsa, rellenar la tarteleta y llevar al horno hasta dorar.

Receta proporcionada por Nuevo Tiempo y el programa Bienestar

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