La cena de Navidad vegetariana es una alternativa práctica para quienes desean variar el menú sin complicaciones. Además, puede ser sabrosa, accesible y fácil de preparar, incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
En esta época del año, la mesa suele estar llena de platos. Sin embargo, eso no significa que la cena deba ser pesada o difícil de organizar. Por el contrario, con elecciones simples y buenos ingredientes, es posible preparar una cena equilibrada que agrade a todos.
Por eso, a continuación compartimos 3 recetas para una cena de Navidad vegetariana, utilizando productos Superbom, que funcionan bien en la práctica y pueden adaptarse según la cantidad de personas.
Cena de Navidad vegetariana: platos simples que realmente funcionan
Al planificar una cena de Navidad vegetariana, es importante pensar en platos que aporten saciedad, combinen entre sí y puedan prepararse con anticipación. De esta forma, la organización es más sencilla y el momento de la cena se disfruta con menos estrés.
Además, comidas más equilibradas suelen favorecer una mejor digestión, algo especialmente importante en celebraciones largas. Incluso, una alimentación más ligera puede contribuir a un mejor descanso.
Asado vegetal para cena de Navidad vegetariana
El asado vegetal funciona muy bien como plato principal de la cena de Navidad vegetariana. Tiene buena textura, rinde bastante y acepta distintos condimentos.
Ingredientes
- Proteína Texturizada de Soja Superbom
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria rallada
- Aceitunas picadas
- Avena en hojuelas
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y hierbas al gusto
Modo de preparación
Primero, hidrate la proteína de soja en agua caliente durante unos 10 minutos. Luego, escúrrala bien y presiónela para eliminar el exceso de líquido.
Después, sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. A continuación, agregue la proteína de soja, la zanahoria y las aceitunas, mezclando bien.
Seguidamente, incorpore la avena poco a poco hasta obtener una masa firme y moldeable. Ajuste los condimentos, coloque la mezcla en una fuente engrasada y lleve al horno medio durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que esté dorado.
Arroz con lentejas para cena de Navidad vegetariana
Este arroz es versátil y combina muy bien con los demás platos de la cena. Además, las lentejas aportan fibra y proteína vegetal.
Ingredientes
- Lentejas Superbom cocidas
- Arroz cocido
- 1 cebolla morada picada
- Puerro en rodajas
- Pasas o damascos picados
- Frutos secos
- Aceite de oliva y sal
Modo de preparación
Antes de todo, sofría la cebolla y el puerro en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Luego, agregue las lentejas cocidas y mezcle bien.
Después, incorpore el arroz y las frutas secas. Ajuste la sal y finalice con los frutos secos. Sirva caliente.
Ensalada tipo salpicón vegetariano para cena de Navidad
El salpicón es un clásico de la Navidad y puede adaptarse fácilmente a una versión vegetariana, ligera y refrescante.
Ingredientes
- Mayonesa Vegetal Superbom
- Zanahoria rallada
- Maíz
- Arvejas
- Manzana verde picada
- Jugo de limón
- Sal
- Papas fritas en hilo
Modo de preparación
Primero, mezcle la zanahoria, el maíz, las arvejas y la manzana en un recipiente grande. Luego, agregue la mayonesa vegetal y el jugo de limón, mezclando hasta integrar bien.
A continuación, ajuste la sal y lleve a refrigeración durante al menos 30 minutos. Agregue las papas fritas solo al momento de servir.
La cena de Navidad vegetariana puede ser simple y funcional
La cena de Navidad vegetariana no necesita reemplazar tradiciones. Más bien, puede ampliar las opciones del menú y facilitar la digestión durante las celebraciones.
Además, elecciones más conscientes ayudan a evitar excesos comunes en esta época, muchas veces relacionados con el cansancio emocional y el estrés.
En definitiva, lo más importante es que la cena funcione para la realidad de quienes estarán en la mesa.
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