20 de diciembre de 2018
Picada saludable
Sirve: 4 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Grado de dificultad: Medio
Ingredientes y preparación
Mojito de Sandía
- 3 trozos de sandía
- Jugo de dos limones
- 8 hojas de hierbabuena o menta
- Hielo picado (cantidad necesaria)
- Agua con gas en cantidad necesaria
Preparación:
Colocar los trozos de sandía dentro de una jarra, macerarlo mientras mezclamos con el azúcar mascabo, el jugo de limón y las hojas de menta. Agregar el agua con gas y el hielo picado para servir bien frío.
Queso tipo feta
- 1 taza de almendras picadas
- ¼ taza de jugo de limón
- 3 cdas. + ¼ taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 ¼ cdta de sal marina
- 1 cda de orégano fresco
- 1 cdta de romero fresco
Preparación:
Colocar las almendras en agua caliente, dejarlas 5 minutos y luego pelarlas. Hidratarlas en agua durante 30 min. Agregar el ajo y licuar con jugo de limón, sal, aceite de oliva y un poquito de agua hasta que quede como una crema. Colar en un lienzo de tela para drenar el líquido y darle una forma redonda en una asadera y cocinar en el horno hasta dorar.
Calentar el aceite de oliva con el orégano y el romero y luego rociar el queso dentro de un plato hondo y servir.
Grisines de Garbanzos
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 cda de semilla de amapola
- 1 cda de polvo de hornear
- ½ cdta de sal marina
- 1 cda de levadura de cerveza
Preparación:
Colocar en un bol la harina de garbanzo y agregar ajo y cebolla en polvo. Luego el polvo de hornear, la levadura de cerveza, sal y las semillitas de amapola para darle color. Agregar el aceite y mezclar hasta formar un arenado. Estirar la masa sobre un papel manteca y cortar los grisines y hornear por 15 min
Receta proporcionada por Nuevo Tiempo y el programa Bienestar
Volver