20 de agosto de 2018

Ensalada de Tabulé

Ingredientes

• 1 taza de quínoa blanca en granos
• 1 diente de ajo
• 1 cucharita (de té) de sal
• ½ cebolla (cortada en cubitos pequeños)
• jugo de limón y sal a gusto
• ½ maso de menta
• ½ pepino japonés (cortado en cubos medianos)
• 1 manzana (cortada en cubos medios)
• ½ taza de castaña de cajú (cortada en cubitos pequeños)
• ½ taza de pasas de uvas (cortada en cubitos pequeños)
• Aceite a gusto

Instrucciones

1. Lavar y cocinar la quínoa con el diente de ajo y la sal por 20 minutos a fuego lento;
2. Colocar la quínoa en una fuente, adicionar el jugo de limón, cebolla y los demás ingredientes;
3. Adicionar el aceite a gusto y servir.

 

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