9 de noviembre de 2018

Hamburguesa de arroz integral

Sugerencia del Chef Columnistas

Sirve: 12 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora

Grado de dificultad: Medio

Ingredientes:

  • ¾ taza de arroz integral crudo
  • 1 taza de lentejas crudas
  • ½ taza de nueces trituradas
  • 1 taza de avena
  • ½ taza de hongos picados
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 ½ cucharadas de semillas de lino + ½ taza de agua tibia
  • 2 rebanadas de pan integral tostado
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal marina

Preparación:

  • Procesamos la cebolla, las nueces y los hongos
  • Agregamos a la procesadora el pan tostado
  • Aparte hidratar el lino en el agua tibia y dejar descansar
  • Agregar a la procesadora el curry y el jengibre y volver a procesar
  • Colocar las lentejas, la avena, el arroz integral, la salsa de soja, el bicarbonato y la sal
  • Colocar la pasta que quedó en un bol y agregar el lino hidratado
  • Preparar una sartén en el fuego con un poquito de aceite
  • Armar las hamburguesas con las manos y freír en la sartén…
  • Servir con una rica ensalada o como parte de un sabroso sándwich

 

Receta proporcionada por Nuevo Tiempo y el programa Bienestar 

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